大家好 ，葡萄葡萄关于葡萄酒的酒的家常酒的家常家常做法很多朋友都还不太明白 ，不过没关系 ，做法做法因为今天小编就来为大家分享关于葡萄酒的窍门家常做法窍门的知识点 ，相信应该可以解决大家的葡萄葡萄一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的酒的家常酒的家常问题 ，还望关注下本站哦 ，做法做法希望对各位有所帮助 ！窍门
本文目录
配料:
葡萄1000克 、冰糖200克 、酒的家常酒的家常盐（洗葡萄用）适量 、做法做法面粉（洗葡萄用）适量
烹饪步骤:
1.葡萄一粒粒剥下来 ，窍门不要弄烂 ，葡萄葡萄加入盐和面粉，酒的家常酒的家常放清水浸泡15分钟
?做法做法
2.洗好的葡萄沥干水份 ，我是用厨房纸擦干的
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3.提前准备好玻璃罐 ，洗干净后用温开水过一下 ，把葡萄放入罐子里
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4.冰糖准备好
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5.放好葡萄 ，加入冰糖
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6.放完冰糖 ，这样就做好啦
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7.瓶子盖加上一张保鲜膜
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8.盖上盖子 ，拧紧盖 ，葡萄酒做好啦 ，但是要喝还得等上一段时间哦 ，放置至少一个月以上方可出汁 ，那就是葡萄酒咯 。我去年做过一大罐放了半年还有得喝 。
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9.为了拍封面 ，这是用去年做好的葡萄酒
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10.来吧亲爱的 ，这可是我一年时间换来的香醇葡萄酒哦 ，绝对杠杠滴
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菜谱小贴士:制作整个过程手 、器皿都不要粘油哦，葡萄一定要晾干水分 ，罐子一定无水无油消毒干净 。一般葡萄和冰糖的比例是5:1 ，口感比较甜，如果不想那么甜冰糖可以稍微减些 。
一 、自酿葡萄酒的配方
【配料】 ：葡萄10斤 ，白糖或者冰糖2斤 ，白酒2斤或者1.5斤 ，曲子2个或者曲药（发酵粉）2包 。
二 、制作步骤
1 。混合 ：把葡萄洗干净 ，把水晾干 ，捏破皮 ，加曲子和糖混合均匀后 ，密封后等待发酵 。
2 。发酵：48小时以后看发酵好没有（水位上涨或者是起泡的现象）。
3 。过滤 ：先用不锈钢网子过滤 ，再用2层纱布过滤，保证过滤后的液体清亮 ，较好过滤三次以上 ，每次过滤的时间间隔一天左右 。
4 。再次发酵 ：将过滤后的渣子挤压干以后称出又几斤 ，配好糖和曲子 ，再次发酵 。发酵后的液体重复步骤3 。
5 。密封 ：将几次的过滤后的液体装再陶瓷或者土罐子里 ，加上白酒 ，密封好 。十几天以后，就可以取来饮用。
准备食材清单：葡萄1000克 、冰糖200克 、盐（洗葡萄用）适量、面粉（洗葡萄用）适量。
烹饪步骤
1 、葡萄一粒粒剥下来 ，不要弄烂 ，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟。
2 、洗好的葡萄沥干水份 ，我是用厨房纸擦干的。
3、提前准备好玻璃罐 ，洗干净后用温开水过一下 ，把葡萄放入罐子里 。
4 、放好葡萄 ，加入冰糖 ，放完冰糖，这样就可以了 。
5、瓶子盖加上一张保鲜膜 ，盖上盖子 ，拧紧盖 ，葡萄酒做好啦，但是要喝还得等上一段时间哦 ，放置至少一个月以上方可出汁 ，那就是葡萄酒咯 。
美味小贴士：整个过程中器皿都不要粘油哦 ，葡萄一定要晾干水份 ，罐子一定无水无油消毒干净 。一般葡萄和冰糖的比例是5:1 ，口感比较甜 ，如果不想那么甜冰糖可以稍微减些 。
好了，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的葡萄酒的家常做法和葡萄酒的家常做法窍门问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦！
(责任编辑：悦刻正品云仓)
