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本文目录

1. 小龙虾尾最简单的虾尾做法
2. 口味小龙虾尾的做法
3. 煮好的龙虾尾做法

小龙虾尾最简单的做法

【蒜苔炒龙虾尾】

【原料】：蒜苔一小把、龙虾尾500g 、家常姜、做法食用油、视频盐、龙虾生抽酱油、法龙料酒；

【制作过程】 ：

1、虾尾蒜苔洗净去头尾，切成小段  ，姜切大片，龙虾尾洗净后去一部分壳 ，去虾线 。

2、炒锅上火烧热，放食用油，油热后放姜片炒香，把龙虾尾放进去翻炒；

3、龙虾尾翻炒后会稍微有点出汁，这时候烹入料酒（可以多放点） 
，再放一点生抽酱油（少放点） ，大火翻炒，让虾肉炒熟出香味；

4、再放进切好的蒜苔，放少许盐，翻炒 ，可以适当加一点热水
，让锅里有点水汽 ，大约翻炒一两分钟；

5 、蒜苔入味
 ，汤汁收浓，这道菜就可以出锅了。

口味小龙虾尾的做法

材料：

龙虾尾400克

青椒2个

蒜头适量

生姜适量

色拉油适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

糖适量

制作步骤

1.准备好材料  。

2.锅中油烧热
，倒入姜葱段 、蒜片炒香。

3.倒入龙虾尾加料酒翻炒至外壳变红。

4.加少许水大火烧开，加入龙虾黄转小火。

5.汤汁收干后入青椒片翻炒 ，加少许盐即可出锅 
。

煮好的龙虾尾做法

做法

1  、两头大蒜去皮剁成蒜末，放入密漏充水备用

2、龙虾尾洗净控水，可油炸，也可以不用 ，我没用油炸

3
、热锅倒入适量油 ，先放入三分之二的蒜末，翻炒出香味 ，放入一勺白糖继续炒均匀

4、倒入龙虾尾翻炒均匀，加入适量盐。倒入啤酒（也可换成水和料酒） ，刚没过龙虾尾为宜，盖盖煮十五分钟左右

5、汤汁浓稠加入剩下的蒜末 ，盖盖煮两分钟 ，把蒜末闷熟，即可出锅6 、建议留点汤汁 ，浇饭很美味 ，我的汤汁收的太少了。口味咸甜适中即可 。

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